• How to Cook Delectable Chicken Pot?

    • 請參考烹調建議品嘗最美味雞煲。
    • 如非即時食用雞煲，請將食物存放於雪櫃。
    • 雞煲不連煲，請準備煮食用具。

    烹調指引只供參考，因爐具火力與構造各有不同，或未能涵蓋各種特別情況，請確保食物全熟方能進食。

    如有任何問題，請與我們聯絡，杞醉團隊會盡力協助！

    Tel：6628 3190

  • 杞醉濃湯雞煲

    How Drunk Signature Chicken Pot

    【雞煲烹調指引】

    1. 先將1-2盒杞醉濃湯倒進鍋裡開大火；
    2. 待杞醉濃湯滾起，將杞醉酒雞倒進鍋裡，蓋上鍋蓋，大火滾4-5分鐘；
    3. 熄火，不要打開鍋蓋，焗2分鐘 (確保雞件煮熟而嫩滑)；
    4. 開蓋加入杞醉純酒 (份量因應個人喜好，建議先加入半支試味，餘下的純酒可以打邊爐時再加)；
    5. 即可品嘗濃湯及雞件；
    6. 品嘗雞件後，可先撇起雞油 (因應個人喜好)，轉大火滾起，便可加入其他火鍋料打邊爐；
    7. 如有湯圓：打完邊爐，將湯圓放入濃湯，大火滾5分鐘，作今次杞醉雞煲的完美句號。

    杞辣有茜雞煲

    How Spicy Coriander Chicken Pot

    【雞煲烹調指引】

    1. 先開中火加入臘腸，再加入乾蔥、蒜頭、辣椒炒熱約1-2分鐘；
    2. 加入洋蔥、紅洋蔥炒香，約2-3分鐘；
    3. 再加入半熟杞辣爆雞，為免癡底，請以細火炒約4-5分鐘至全熟；
    4. 盒內的杞辣雞煲醬及辣油份量較多，客人請因應個人喜好決定加入的份量；
    5. 加入芫荽撈勻熄火，便可品嚐杞辣有茜雞煲；
    6. 品嚐雞件後，加入雞白湯打邊爐。

  • 杞椰桃膠雞煲

    How Coconut Peach Gum Chicken Pot


    【雞煲烹調指引】

    1. 先將1-2盒杞椰子湯倒進鍋裡開大火；
    2. 待杞椰子湯滾起，將杞椰全雞倒進鍋裡，加入桃膠，蓋上鍋蓋，然後大火滾4-5分鐘；
    3. 熄火，不要打開鍋蓋，焗2分鐘（確保雞件煮熟而嫩滑）；
    4. 開蓋先撇去多餘油份 (因應個人喜好)；
    5. 即可品嘗杞椰雞湯及雞件；
    6. 品嘗雞件後，轉大火滾起，便可加入其他火鍋料打邊爐。

    杞滿膠原雞煲

    How Creamy Collagen Chicken Pot


    【雞煲烹調指引】

    1. 先將1-2盒杞滿膠原濃湯倒進鍋裡開大火；
    2. 待杞滿膠原濃湯滾起，將杞滿全雞倒進鍋裡，蓋上鍋蓋，然後大火滾4-5分鐘；
    3. 熄火，不要打開鍋蓋，焗2分鐘（確保雞件煮熟而嫩滑）
    4. 開蓋加入杞滿淡奶(因應個人喜好，建議先加入半支試味，餘下的淡奶可以打邊爐時再加)；
    5. 即可品嘗濃湯及雞件；
    6. 品嘗雞件後，轉大火滾起，便可加入其他火鍋料打邊爐。。
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